您现在所在的位置 : 首 页产业发展产业动态 › 正文

榜样在身边⑥ | 符小琴:​悠悠茶香凝匠心

时间:2023-07-13 16:27:40

  在垦区,“符小琴”这个名字大家并不陌生。这些年,和这个名字联系在一起的还有全国优秀共产党员、全国劳动模范、全国农业农村系统先进个人、海南省优秀共产党员、海南省劳动模范等荣誉,为何荣誉总是青睐她?

  7月12日上午8时许,在位于琼中黎族苗族自治县湾岭镇的海垦生态茶业科技园里,机器轰鸣,茶香阵阵。海垦热作产业集团乌石白马岭茶业公司技术员符小琴穿梭在车间数控机床间,时不时捧起一簇茶叶,查看萎凋程度。

  符小琴查看茶叶情况。受访者供图

  “用心,才能制好茶。”符小琴说,要让一片片茶叶变成清香四溢的座上佳品,萎凋、揉捻、发酵、烘干,各生产环节一步都不能马虎。

  “萎凋10小时以上,揉捻1小时,发酵5个小时……”脱口而出的制作要领,是符小琴8000多个日夜的苦心孤诣。

  2000年,符小琴嫁到琼中,进入岭头茶厂当制茶工,起初她跟着师傅按部就班地学习制茶工序。有一次师傅临时请假,离了师傅的符小琴慌了,这才意识到,自己并没有独立完成每道工序的能力。此后,符小琴成了茶厂里的“游击队员”,每次完成自己的工作后,便溜到其他工位上“偷师学艺”。功夫不负有心人,时间长了,她成了制茶班的“多面手”:看汤色,知茶品;凭手感,控温度;瞅一眼、闻香气,便可辨出茶叶的发酵程度。

  不服输、钻研到底的精神,不仅让符小琴的制茶技艺日益提升,还促使她走向了茶叶产品研发的道路。

  20世纪90年代,海南省国营岭头茶场经营连年亏损,陷入了收不抵支的困境。为摆脱困境,2009年,重组后的岭头茶厂计划研发新产品重闯市场,并将这一重任交给以符小琴为“领头雁”的“高香茶班”。

  研发初期,茶厂经费紧张、设备陈旧,困难重重。尽管如此,符小琴带领班组人员克服各种困难,认真听取茶叶专家理论指导,潜心研读各类书籍,一次次带领团队攻克难关、勇往直前。在她的带领下,“高香茶班”陆续研发出白马骏红、白马君红、白马雾珠,以及白马尊红、金红、红珠等系列中高端茶叶产品,实现了茶场茶叶产品结构从单一低质向多元化、高端优质的转变,赢得了茶叶专家及广大消费者的一致好评。白马岭茶叶先后获得“绿色食品”“全球良好农业(GAP)认证”“海南名牌农产品”“海南省著名商标”等殊荣,白马骏红茶叶更是多次获得各类茶叶评比金奖。

  伴随着一系列新品研发,岭头茶厂“浴火重生”,作为研发小组“主力军”的符小琴也收获了一个又一个的荣誉。

  从普通一线制茶工人,到海垦最年轻的制茶技师,23年来,符小琴的成长,再次印证了一个朴素的道理:只要勤劳肯干,就能铸就自己的精彩人生。


  来源 | 海南农垦报

  记者 | 龚柳菀